En las condiciones adecuadas, el agua puede hervir y congelarse al mismo tiempo.
A una temperatura de 0,01 grados Celsius y una presión de unas seis milésimas de la presión atmosférica normal, el agua alcanza su punto triple. Hielo, agua líquida y vapor coexisten en equilibrio.
¿Por qué es cierto?
Hervir y congelarse dependen de la presión tanto como de la temperatura. El punto triple está tan bien definido que durante décadas fue la referencia oficial de la escala Kelvin.
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La ciencia y la naturaleza ofrecen datos que parecen romper las reglas hasta que ves el mecanismo. Agua caliente que se congela antes que la fría, vidrio que fluye, rayos más calientes que la superficie del Sol. Cada entrada mantiene la física o la química breve y legible, dice con claridad dónde sigue habiendo debate y enlaza la fuente para quien quiera el desarrollo completo.