Jídlo
Med se nikdy nezkazí, o čemž svědčí i stále jedlé vzorky ze staroegyptských hrobek.
Archeologové objevili tisíce let starý, zapečetěný med, který byl dokonale zachovalý. Správně skladovaný med sice může zcukernatět, ale nikdy se nezkazí.
Proč to platí?
Med tvoří zhruba z 80 % cukr a má velmi nízký obsah vody, takže v něm bakterie a kvasinky nemohou růst. Navíc je mírně kyselý a díky včelím enzymům v něm najdeš i malé množství peroxidu vodíku.
Další zajímavosti z této kategorie
Víc o tématu jídlo
Zajímavosti o jídle leží přesně tam, kde se potkává biologie, chemie a historie. Ovoce, které je botanicky bobule, koření dražší než stříbro nebo sladidlo, které se v uzavřené sklenici nikdy nezkazí – vysvětlení obvykle vede k cukru, kyselinám, vodě a k tomu, jak dlouho lidé převážejí rostliny po celém světě. Každá položka popisuje mechanismus srozumitelně a odkazuje na zdroj.
Nemůžeš se rozhodnout? Roztoč koloPřidej vlastní možnosti a nech kolo vybrat vítěze – zdarma, okamžitě a férově.Vyzkoušet kolo štěstí