Jídlo
Ořechy kešu rostou na konci plodu a jejich syrová slupka je jedovatá.
Každý oříšek kešu visí z konce dužnatého, hruškovitého „jablka“. Slupka kolem ořechu obsahuje olej příbuzný dráždivé látce z jedovatce, a proto se kešu prodávají vždy jen loupané a pražené či dušené.
Proč to platí?
Kešu patří do stejné rostlinné čeledi jako jedovatec, mango a pistácie. Zpracováním se dráždivá látka odstraní, ale lidé, kteří ořechy loupou ručně, si často popálí kůži.
Další zajímavosti z této kategorie
Víc o tématu jídlo
Zajímavosti o jídle leží přesně tam, kde se potkává biologie, chemie a historie. Ovoce, které je botanicky bobule, koření dražší než stříbro nebo sladidlo, které se v uzavřené sklenici nikdy nezkazí – vysvětlení obvykle vede k cukru, kyselinám, vodě a k tomu, jak dlouho lidé převážejí rostliny po celém světě. Každá položka popisuje mechanismus srozumitelně a odkazuje na zdroj.
Nemůžeš se rozhodnout? Roztoč koloPřidej vlastní možnosti a nech kolo vybrat vítěze – zdarma, okamžitě a férově.Vyzkoušet kolo štěstí