Botánicamente, el plátano es una baya y la fresa no.
Para un botánico, una baya es un fruto carnoso que se forma a partir de una sola flor con un solo ovario, como el plátano, la uva, el tomate o incluso el aguacate. La fresa nace de una flor con muchos ovarios, así que no cuenta.
¿Por qué es cierto?
Las palabras cotidianas para las frutas son muy anteriores a la clasificación botánica y se basan en el sabor y el aspecto. Las semillas de fuera de la fresa son en realidad pequeños frutos individuales.
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Los datos sobre comida viven donde se cruzan la biología, la química y la historia. Una fruta que técnicamente es una baya, una especia que valió más que la plata, un dulce que no caduca en un tarro cerrado: casi siempre la explicación está en el azúcar, el ácido, el agua y los siglos que llevamos moviendo plantas por el planeta. Cada entrada explica el mecanismo en lenguaje llano y enlaza su fuente.