Una planta de piña necesita hasta dos años para dar una sola fruta.
Cada planta produce una piña a la vez desde el centro de una roseta de hojas espinosas. La fruta es en realidad muchas bayas pequeñas fusionadas alrededor de un núcleo central.
¿Por qué es cierto?
La piña es una bromelia, una familia de plantas tropicales de crecimiento lento. Los cultivadores pueden provocar la floración con el gas etileno para que todo el campo madure a la vez.
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Los datos sobre comida viven donde se cruzan la biología, la química y la historia. Una fruta que técnicamente es una baya, una especia que valió más que la plata, un dulce que no caduca en un tarro cerrado: casi siempre la explicación está en el azúcar, el ácido, el agua y los siglos que llevamos moviendo plantas por el planeta. Cada entrada explica el mecanismo en lenguaje llano y enlaza su fuente.